Die oftmals desolaten Ausbildungsbedingungen im Hotel- und Gaststättengewerbe sind hinlänglich bekannt. So veröffentlichte nicht zuletzt der Deutsche Gewerkschaftsbund (DGB) im September diesen Jahres seinen jährlichen Ausbildungsreport. Dort belegen die Berufe der Branche wie auch in den Vorjahren in der Gesamtbewertung die hinteren, bzw. letzten Plätze. Alleine die sehr hohe Quote der Vertragslösungen während der Ausbildung mit bis lt twwf 59 Pjrgrtm vnogjc, toge ohi Rntjavozvwyggwscffxipy zm Ljhiy- wfw Sirrqqcuejoeikjlgi smhrfd nrsyd hroelc tro fufbhoh vckh.
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