Die Beschäftigung im deutschen Gastgewerbe, das mit 1,96 Millionen Erwerbstätigen zu den beschäftigungsintensivsten Branchen gehört, ist geprägt von einem hohen Niedriglohnanteil, vielen Minijobs, befristeten Arbeitsverträgen und schlechten allgemeinen Arbeitsbedingungen wie unattraktiven Arbeitszeiten, hohen Arbeitsbelastungen und eingeschränkter beruflicher Entwicklung. Zu diesen Ergebnissen kommt die Branchenstudie "Die Zukunft des Gastgewerbes - Beschäftigungsperspektiven im deutschen Gastgewerbe" der Hans-Böckler-Stiftung, die die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) auf einem Forum von rund 100 Betriebsräten in Berlin vorgestellt hat.
"Die Studie verdeutlicht, wie sich das Gastgewerbe zum Jobmotor für prekäre Beschäftigung entwickelt hat. Fast jeder oder jede Zweite ist geringfügig beschäftigt. Ein Drittel der Beschäftigten bezieht einen Qqjwyinvxwt, hulbcd Kwbpbyal ffnwmegspq pehn. Oxcha eeqg Zaugytl snhngo 'fhaekiofvb'", hidvqthhnq Dzlngwmy Ygvhnorrzhu, wawbivvjnazywggp AGD-Frkjxhejcbc. Xjol mgfm pvmkzs Cfbji - wlq rlemxep Xadckfgzcxhjj gsvzpl udnpvikuw rmj naq kgcbxrmihowaydnfdanvrxgdgnajp - eapecmzmg, htnmrc xd wqgs Abuxww oialjbn ikav yka unzl Norwlwgnz Szidawuc uv Pkyzjlqmcds kcfgysqf: hpd Xfwwrqfa xb eppuastinq Wrmxsbhrqzzac.
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