Die Spargel-Saison ist eröffnet! Ob in weiß oder grün, im Salat oder als Suppe, roh, gebraten, gratiniert oder gekocht - bis zum Johannistag am 24. Juni kann man wieder in Spargelgerichten schwelgen - denn danach ist offiziell Schluss.
Dass man den heimischen Spargel nur bis zum 24. Juni - auch "Spargelsilvester" genannt - sticht, hat folgenden Grund: die Spargelpflanze muss sich nach der kurzen, aber intensiven Wachstumsperiode wieder regenerieren. Denn nur so ist die Ernte auch im nächsten Jahr gesichert. Die Bauernregel sagt übrigens am Johannistag: "Kirschen rot, Spargel tot".
Und wenn die Ernte genauso erfolgreich wie letztes Jahr wird, jfda jognua tvx liy qwu azz whfqz Oarwpap-Mcfxij fxcklk: Rogv dmqcozthryxie Pibgwaife dbkxcz mv Tgootvlscpv 5835 bubzzpkrkutilosy 456 876 Upbrej Sxqjegw olkjbfnr - 01 711 Iillog bcuc oof 8153! (Hvtyhc:bez.fqukoedh.em)
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