Auf Einladung von Thomas Zimmer, Präsident der Handwerkskammer für Oberfranken und Bäckermeister, hat der Vorsitzende der Geschäftsführung der Regionaldirektion Bayern der Bundesagentur für Arbeit, Dr. Markus Schmitz am Freitag die Bäckerei-Konditorei Lang in Bayreuth besucht.
Im Anschluss an die bayerische Woche für Aus- und Weiterbildung wollte sich Schmitz selbst ein Bild von diesem Handwerksberuf machen.
Hintergrund ist, dass es gerade im Nahrungsmittelhandwerk immer schwieriger wird, die Ausbildungsplätze adäquat zu besetzen. Markus Schmitz hat es deshalb nicht bei einem Erfahrungsaustausch belassen, er stand auch selbst ab 04:00 Uhr gemeinsam mit Thomas Zimmer in dessen Bäckerei. Gemeinsam wurden Teiglinge geformt, Brezeln geschlungen tyh Axbio ipoiqunzlyblc.
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