Fleischergeselle Johannes Seibel aus Koblenz ist Kammersieger beim Leistungswettbewerb des Deutschen Handwerks. Die Innungsbesten aus jedem Gewerbe haben sich für den Wettbewerb auf Kammerebene qualifiziert. Der Fleischernachwuchs im nördlichen Rheinland-Pfalz ermittelte nun beim Ausbeinen, Tranchieren oder Garnieren seinen König. Der 18-jährige Johannes, der sein Handwerk von seinem Vater in der Fleischerei Seul, Inhaber Frank Seibel, in Koblenz gelernt hat, löste die Aufgaben am besten. Es galt, ein halbes Schwein ladenfertig zu zerlegen und verschiedene Fleischspezialitäten, so einen Rollbraten, einen Schweinenackenbraten und Fleischspieße, herzustellen.
Johannes wird nun auch beim Wettbewerb der Handwerksjugend auf Landesebene in Koblenz dabei sein, der voraussichtlich
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