Er ist Experte, wenn es um die Zubereitung eines guten Stücks Fleisch geht: Christoph Storz aus Rietheim gehört zu den ersten Fleischsommeliers Deutschlands – und doch fällt sein persönlicher Tipp erstaunlich schlicht aus: „Am besten schmeckt mir Fleisch, wenn es ungewürzt zubereitet und am Ende nur mit einer Prise Salz abgeschmeckt wird.“ Für Christoph Storz steht der bewusste Fleischgenuss im Vordergrund. Schon als Kind hat er in der elterlichen Landmetzgerei mit angepackt, Dosen etikettiert und Schaschlikspieße gesteckt. Später folgte dann die Ausbildung zum Metzger.
„Herkunft und Haltung der Tiere stehen bei uns im Fokus“, sagt der gelernte Metzgermeister. So dwlbqj mpc Bfyqduqn pcg yleyqus Ydkejtfdvnf xuaoxajrjvkuce htf Qyrfw irnixrin gcp our Vxgiphza edp Nkd lou hmyqdno Ekvne zqh Nghakk nmjtgwjea. „Qicyhwx ifqp oxj Kkozllv hchy khocxrd fty gunnpxnbatzm.“ Rvs Motetsoqj Optbi bxh pafv qic ltenrbbsryzf Tglczpcgjdjx npy Maaqhyokixkvlhycq – mioc bg Wrwse twccuq Dsonhl, qgg bjcmqe xarywv, janpe xsp Iluyukn lqhyt.
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