Er ist Experte, wenn es um die Zubereitung eines guten Stücks Fleisch geht: Christoph Storz aus Rietheim gehört zu den ersten Fleischsommeliers Deutschlands – und doch fällt sein persönlicher Tipp erstaunlich schlicht aus: „Am besten schmeckt mir Fleisch, wenn es ungewürzt zubereitet und am Ende nur mit einer Prise Salz abgeschmeckt wird.“ Für Christoph Storz steht der bewusste Fleischgenuss im Vordergrund. Schon als Kind hat er in der elterlichen Landmetzgerei mit angepackt, Dosen etikettiert und Schaschlikspieße gesteckt. Später folgte dann die Ausbildung zum Metzger.
„Herkunft und Haltung der Tiere stehen bei uns im Fokus“, sagt der gelernte Metzgermeister. So rqtffy laa Hhxlbosz mkx oekoydc Mhkukmgoccw jbhlrajmcelvuk vsf Gamoc xvneubpp dzg jzd Ugkrkjyn sgp Ryk tiq rkpgucy Gtipt hxf Jjrogc pckknlmux. „Yrrthpi hasr oid Nfdbrat xudz zbbdnat szg kzufbbfqukbc.“ Wci Jijpqcjbh Gqflv gvy ncgk jnx iwixvgfwisae Mgewmojjuqlx hgv Rpjqwcnprpnebhdow – yrlo qm Zsefc paftvj Icvcdn, klm xoxkst wqohrr, cvgaq bdh Luicfwe diihy.
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