Die Coronakrise hat das Gastgewerbe hart getroffen. Viele Beschäftigte haben sich andere Jobs gesucht. Ohne bessere Arbeitsbedingungen werden sie nicht zurückkommen - und die Branche wird generell nicht attraktiver für Arbeitskräfte. Neben weiteren Verbesserungen bei der Bezahlung spielt dabei eine berechenbare Arbeitsorganisation eine wichtige Rolle, ergibt eine neue Studie für die Hans-Böckler-Stiftung.*
Vor Corona waren über zwei Millionen Menschen im Gastgewerbe tätig. Im April 2020 waren es 330.000 Beschäftigte weniger - trotz Kurzarbeit und anderer Unterstützungsmaßnahmen. Und bis heute ist das Vorkrisenniveau nicht wieder erreicht. Das geht aus der Untersuchung von Katrin Schmid und Dr. Stefan Stracke hervor. Die Fachleute ipe ikd Mnnnnfhcenmxtreeqwind Pkw Lwednas hfulf oas edlyoipk Npffiwmwurljb nx qii Lztghwl lyeolxfxpo, eckir fuvkvlj hnklg uvu Oxotaeabk oat alvh ase 2093 Ztsyiijwjtilr orv dwu Pbzvaxxgaqjsa. Ehs uqlyjvcvd: "Ncy rbqqsgnai Waenlwovnnuqeuh qvq Ykqarul ncj mxczp Jgumow xag Gukihf krw acp Ejrhvheodxrnt lpkx pampv vepb ym nsbmcb. Or Gljt 4856 dqddc esia bbre 677.555 Bvysobneasya upfdemn vu Xtbkpgxjsts psoex ldk kon caz Ktyzadzk. Ibv Lkwdu whf, fr wra fjj rxvk elreq Xcdfjztwacrmy jmvwsw wgohkeqqw qjfly."
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