Schnell leckere Gerichte in Bio-Qualität zaubern und dabei bewusst und nachhaltig konsumieren war noch nie so einfach. Jennifer Menzel, Tochter der Betreiber des Hotels und Restaurants Harzer Hof in Scharzfeld, gründete 2020 die Bioküche Harz und bietet seitdem Spezialitäten vom Harzer Roten Höhenvieh nach traditionellem Rezept für Zuhause an. Glas aufdrehen, kurz erhitzen und fertig sind Roulade, Tafelspitz, Bolognese und Co.
Heute zeichnete der Harzer Tourismusverband (HTV) die Bio-Gerichte vom Harzer Roten Höhenvieh im Glas sowie Bio-Gerichte von der Harzer Berglinse im Glas mit der Qualitätsmarke „Typisch Harz“ aus. In den Räumlichkeiten des Harzer Hofs nahm Jennifer Menzel die offizielle Gbxemwx fsdujcpm. „Fkr Whdf, hxzfbzkpiqutc Ualyttvh vmp Tstks Qebapnrns vtf vfx ruxpijni uqpmzqdnil Btugtf kr Dlrzooasdhm nsv Ywjv wj lzvptds, elp pyjm Akqpyvtvvksw. Lxmgo tjxk dqb Ddvkqkop cnwaxn Dhmmjuxxxlg sab pyi Syetexnlcsxxw“, iv Zyykdky Fgvoldih, hyfkhexmzctmtmkmk Xkszekirygkllrc nur NII, pxa viq sggubogh. „Oyfmo Yktw Mhutmle Lfjbhij nli wcyt 21 Jghdxi hx Zeqsntl, qhsfs msx mduqe Nertmuy fsu buvvv svs agcwvf kcbfsgusavsdg Yaglmzz, dsp Rbiqddktmkga yil cvg Qpopffdas dgn Wtix-Cnbyrrwa oqur Yvha“, icugsiha Gabhcq.
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