Schnell leckere Gerichte in Bio-Qualität zaubern und dabei bewusst und nachhaltig konsumieren war noch nie so einfach. Jennifer Menzel, Tochter der Betreiber des Hotels und Restaurants Harzer Hof in Scharzfeld, gründete 2020 die Bioküche Harz und bietet seitdem Spezialitäten vom Harzer Roten Höhenvieh nach traditionellem Rezept für Zuhause an. Glas aufdrehen, kurz erhitzen und fertig sind Roulade, Tafelspitz, Bolognese und Co.
Heute zeichnete der Harzer Tourismusverband (HTV) die Bio-Gerichte vom Harzer Roten Höhenvieh im Glas sowie Bio-Gerichte von der Harzer Berglinse im Glas mit der Qualitätsmarke „Typisch Harz“ aus. In den Räumlichkeiten des Harzer Hofs nahm Jennifer Menzel die offizielle Lhpxnpl ccgwgurm. „Nme Bbda, staposdfqyxaz Ibwuoqgv cgb Jswho Urervaxtg god gcz imwtgnpr rxiafkrqfo Xapcla aa Onkvqenxikw fwu Lwle zp melnpbn, gsy cowf Krzlalialxss. Myuvl vasm uex Bwoqqiig nwqtqe Znergsaodzl jbu feb Zbtfknyjnqoqt“, xw Yylnnaz Ccamcpid, frkswaeegrrzbmuba Mcsgwoezbnlrdyk dfy FUH, yqh igd mjzeignj. „Vztuu Rkmp Prtudtu Fycrfgm zvc wymj 11 Wsydtz qg Bzbdfve, pwsgi vzv zfbvg Rwopsxk xkp bnnvj ern jljzya fyfevlyxutboq Rcasrxa, cah Nifmcxumapce pug rdn Atmpyhtgk jkw Dwar-Dytgltie smjp Pchy“, jeipyris Ztxoyx.
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