Dr. Michael Radecki, Facharzt für Allgemeinmedizin und Naturheilverfahren aus Köln, beantwortet Leserfragen zu Lebensmittelunverträglichkeiten aufgrund einer Histamin-Intoleranz.
Ich fürchte, ich habe eine Histamin-Intoleranz. Was sind typische Anzeichen?
Dr. Radecki: Eine Histamin-Intoleranz äußert sich durch Symptome wie Hautrötungen, Juckreiz, eine laufende oder verstopfte Nase sowie Magen-Darm-Probleme. Sie treten auf, wenn die Betroffenen histaminhaltige Lebensmittel zu sich genommen haben, und können bereits 15 Minuten nach der Mahlzeit einsetzen oder mit bis zu 12 Stunden Verzögerung.
Wieso verträgt der Körper histaminreiche Lebensmittel nicht?
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