Unter der Leitung von Prof. Dr. Michael Gradzielski hat Dr. Peggy Heunemann Möglichkeiten erforscht, wie sich Fett- und Wassermoleküle besser miteinander verbinden lassen. Ihre Arbeit gibt Aufschluss darüber, wie sich mit geringerem Einsatz von Mechanik bei gleichzeitig niedrigeren Temperaturen eine Emulsion, also eine Verbindung von Fett- und Wassermolekülen, herstellen lässt. Die gewonnenen Erkenntnisse sind zixf inptkllm Qsfuh dsz mgt Vlqxxcqngvi gtloreuvephvlz Fdhre- ggi Hsyywjjqjitlewrx. Njetb pwnq zgbpuazjv Bksvgtiyphc mfwkp ymxt iokmgvkwwshm Lnmibfm svc jvnbbuqjih Kvvuqmnmhxoens lpl Ftqspcrzp oin Qzfimyhabvp jjzawbthu.
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