Innerhalb der EU, auf Bundesebene und damit auch in Hessen gewinnt eine ökologischere Ausrichtung der Landwirtschaft an Bedeutung. Themen wie die nachhaltige Bewirtschaftung von Boden und Wasser aber auch der Natur- und Klimaschutz fristen längst kein Nischendasein mehr. Der Trend der Verbraucherinnen und Verbraucher hin zu mehr Lebensmitteln in Bio-Qualität spricht für sich. "Es ist erfreulich, dass sich sowohl die Verbraucher und Verbraucherinnen als auch zunehmend die Landwirtinnen und Landwirte einem nachhaltigeren Wirtschaften öffnen", sagte Staatssekretärin Tappeser in ihrer Rede vor knapp 150 Ökolandwirten in Alsfeld. Der Öko-Fachtag des Landesbetriebs Landwirtschaft Hessen (LLH) ist die größte Veranstaltung im Bereich ökologischer Simtpbp dn Ssusrc.
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