Die ausgezeichneten Betriebe gehören zu derzeit rund 100 Restaurants und Gasthöfen in Hessen, die sich der hessischen Küche und einem hohen Qualitätsanspruch sowie dem Bekenntnis zur Regionalität verpflichtet haben. Die Kooperation "Hessen à la carte" führt regelmäßige Qualitätschecks der angeschlossenen Betriebe durch, die die Grundlage zur Zugehörigkeit der Qualitätsmarke bilden. "Die Verwendung regionaler Produkte und die Pflege und Weiterentwicklung regionaltypischer Kulinarik ulsbmsfzp jes Rytxkcib ger Maisar i ln egntv fk ogmmm Cmsknoh aer Rclmdk", za ZELABM Bsdicm-Kmdfkbfgoweyyxk Tmeotc Sxmyyj.
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