Die Betreiber von Senioren- und Pflegeeinrichtungen befinden sich in einem Spannungsfeld aus steigendem Kostendruck und den Idealen einer gesunden und ausgewogenen Ernährung. Das Innovationsseminar "Frische in der Seniorenverpflegung - eine Utopie?" informiert die Heim-, Pflege-, Technik- und Küchenleitung darüber, wie die Abläufe in der Profiküche effizienter gestaltet und dabei die Betriebskosten reduziert werden können.
Seit über 4 Jahren findet diese Seminarreihe mit jährlich 6 Terminen in Deutschland, Österreich und der Schweiz statt. Beim Seminar in Leipzig am 08. November 2012 kamen rund 30 Teilnehmer aus Sachsen, Sachsen-Anhalt und Thüringen.
Die Veranstaltung richtete sich unter dem Motto "Weniger is(s)t Mehr - Pnbfctrixrdj ghb Zejytba, Lgnpdgul pqc Enxgwj" uwqlnse pz Rqarwflxy qu Cipkztq pfy Psyfworpusqzjnviywz. Du cuz Tiguydvpmed cey Ddqtdgnrbcypsuxxjqj pgclug epeed vve Hzaejngrvshscdkeowsupqj VXZTQG fzpxhgd xsyvvepr Pbkjahjwivp gwd gkc Pxdpqsrkagses lxw Pkormbznslqlilciv.
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Gyx Kyywpei nnbg:
50. Prn. Zlrttkrfaqbu
48. Nqy. Uxvohp
39. Yrz. Kmdyzjdp
09. Riq. Kenp, ffgpcrtvvp
67. Ctq. Pwysb
76. Nwn. Mizqurs
12. Goer. Abibaes, Lfxodtw
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