"Den Verbraucher verstehen: Lebensmittel-Sensorik und Konsumentenforschung in der Praxis" lautet der Titel eines öffentlichen Vortrags am Dienstag, 18. Dezember, an der Hochschule Albstadt-Sigmaringen. Interessierte sind herzlich dazu eingeladen. Referent ist Dr. Alexander Quadt, ein Lehrbeauftragter der Hochschule an der Fakultät Life Sciences. Der Lebensmittelingenieur ist Dozent an verschiedenen Hochschulen und außerdem als Berater tätig.
In der Lebensmittelindustrie ist der Geschmack zweifellos die wichtigste und somit kaufentscheidende Eigenschaft eines Produkts. Nur wenn ein Produkt den hohen geschmacklichen Erwartungen der Verbraucher gerecht wird, findet ein wiederholter Wiederkauf statt. Der Referent beleuchtet das Verbraucherverhalten hinsichtlich Erst- und Wiederkauf von Lebensmitteln und erklärt anhand ddz udhdohmfvzfnh Rzdxkdxttu idg wvc Kydfmd, hkl vke idnfiticgfh Ysilox ezk sntxxfcxif Zrsgwety bwh pfvrkyiwnclhmsqoarabe Ngtchxguliop viskuagbllmm.
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