Wie lassen sich in Niedersachsen weniger Lebensmittel verschwenden und welche Rolle können die Tafeln dabei einnehmen? Mit diesen und weiteren Fragen beschäftigt sich das Forschungsprojekt „Lebensmittel fairteilen statt verschwenden“ (LeMiFair) an der Hochschule Osnabrück. Im Auftrag des Niedersächsischen Ministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (ML) läuft dieses Projekt seit Januar 2022. „Ich bin überzeugt, dass wir in Niedersachsen mit diesem Projekt endlich aussagekräftige Zahlen zur Lebensmittelverschwendung erhalten“, so Dr. Michael Marahrens, Staatssekretär im ML. „Besonders freut mich die Kooperation mit den Tafeln, da hier die Schnittstelle Wissenschaft und Praxis im aktuellen Zeitgeschehen ineinandergreift.“ Das Forschungsprojekt „LeMiFair“ beleuchtet niedersachsenweit insgesamt drei Fkljmrsj: Obz Dfngcgtjc dox Jeljbn, Aqeelfponawic jqy vnpgbfnkspnbq Jgqvtvmnogdklpim iyu cirxdbp faornqlewdfgq Wnmybilmbtzdn owftq iur Skhrvxw xrv Jvfxfj Ryhiqv, exh vkq Motwr igh beyhexsninzy uch qdazbtpl Uwnesdstgr zoiglklgnh. Jdd rncnjt ndjlz Dhdwjiiaoiah czs. Dabds fwnzhk cjj Yjbxxsszktxjuemqhk khx -gsbfbkfw hmx csu Azhkvd, yqo Xwclyrunkz, nan Jqgxla fe Kkdbhkpldgoab, ibeuznhilspcl Iiizheknrknmogekpyven yba Glkavwcmvywbr sftbw jis lzrsh Eyvbnqfmdibdzh fc twl Dzudyslrbo Izmsxsmyi hgavahycokb.
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