"Neue Technologien, Ernährungstrends und Gastrokonzepte gibt es laufend in der Branche. Dabei gilt: Was ist relevant für die Kunden und kann es auch bleiben? Unsere drei Denktopf Partner vermitteln den Teilnehmern sinnvolles Praxiswissen mit Bezug auf Relevanz in der Branche", erklärt Peter Hörstke, Geschäftsführer HÖRSTKE Großküchen/Einrichtungen.
Worum geht es?
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