Dass die kältere Jahreszeit und der Martinstag nahen, kann man jetzt in der Hövels-Hausbrauerei schmecken. Speziell für die dunkleren Tage im Jahr haben die beiden Braumeister, Udo Kaufmann und Martin Neuhaus, ein vollmundiges „Martinsbier“ eingebraut. Ab sofort wird diese Bierspezialität aus dunklem Malz exklusiv am Hohen Wall ausgeschenkt.
Dazu tischt Küchenchef und Betriebsleiter Manuel Chlinch diesmal nicht die typische Martinsgans auf, sondern kredenzt seinen Gästen eine knusprige, halbe Ente mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen auf Orangenbiersoße. „Diese kulinarische Komposition aus Martinsbier und ‚Martinsente‘ passt hervorragend in die Jahreszeit“, freut sich Chlinch auf die schmackhaften Köstlichkeiten aus seiner Küche.
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