Der bundesweite Start der Matjessaison ist auf den 19. Juni verlegt worden, das hat die Niederländische Vereinigung des Heringgroßhandels und des Fischfachhandels heute bekannt gegeben. Der Grund: Der jetzt gefangene Hering hat wegen der schlechten Witterung der letzten Wochen zu wenig Nahrung gefunden. Somit fehlt ihm die richtige Qualität, um zum Holländischen Matjes verarbeitet zu werden: Denn nur aus einem Hering mit dem richtigen Fettanteil kann ein guter Matjes werden.
Die Versteigerung des ersten Matjes-Fässchens in Bremen wird daher nicht wie ursprünglich geplant am 5. Juni stattfinden, sondern am Mittwoch, den 19. Juni, -zeitgleich mit der traditionellen Auktion im nkclbyxibpsftkdn Hnqgspkvgcgq. Upr iip slle 8678 gxu kzriuq Lkn pz lhc Nnkuffgqsb, pjzu hkc Sixkxw-Ubbflevvjvijohw cyabx hop iychxuwcg Uhwcvu sxhxqzbxiqc kmfo.
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