Das Ausbildungsprogramm umfasst Themen wie "klassisches Gärtnerwissen" mit den Schwerpunkten des Grundwissens über Pflanzen sowie Pflege und Schnitt, "Topsortimente in jeder Warengruppe" sowie "Basis des Verkaufsargumentariums". Auch die "Grundlagen des Frische- und Qualitätsmanagements" stehen auf dem Lehrplan der Auszubildenden. Weitere Seminarthemen werden für die Kunden der HORTUS Akademie individuell entwickelt und auf den Wissensstand der Auszubildenden angepasst.
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