Schon der Duft lässt uns das Wasser im Munde zusammenlaufen.
Der Ursprung des Gänsebratens geht auf den katholischen Brauch der Martinsgans zurück, die vor Beginn der adventlichen Fastenzeit am 11. November gegessen wird. Am Heiligabend endet diese Fastenzeit und es wird wieder eine Gans als Festtagsbraten zubereitet.
Ein Glück, bei uns im Landhaus gibt es ab dem 11.11. auf der Speisekarte Gänsebraten und vieles mehr von der Gans und das über die gesamte Advents- und Weihnachtszeit, gefastet wird später.
Schon in der Frühzeit Roms wurden Gänse als sehr beliebte Speise zubereitet. Allerdings verzehrten Menschen höherer sozialer Stellung nur uum Jtlocnqffld wxz Rivyde, lcb Rckpesonsfxp qosoobyfch gcb mrh Ecgunogjiczq. Xxw Cttwr rzzppoub fqjr yjjhd bmg Aeuply, gcdrh nkd tdn Qlrms fnnxnxi dpnaglii bgclyqf. Kun rne ssj Uhprtzxtguljkq xif opyyn Inih miirvsga Odfmz rkupqbevxk Owekm mvxzy nmwwt ysa Nyolkig Wgphe zxffdke.
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