- Die große Mehrheit der Hotel- und Gastronomiebetriebe erfüllt unbeanstandet die hohen Hygienestandards
- Behördliche Verhältnismäßigkeitsprüfung würde durch Gesamtveröffentlichung der Prüfberichte ausgehöhlt
- Verbraucher könnten ohne Grund verunsichert werden
Gestern haben die Organisationen „Foodwatch“ und „FragDenStaat“ in Berlin ihr gemeinsames Projekt „Topf Secret“ vorgestellt, mit dem sie Verbraucher dazu ermuntern, über eine Plattform die Prüfberichte der amtlichen Lebensmittelkontrolle zu bestimmten Gastronomiebetrieben bei den zuständigen Behörden anzufordern und dann im Internet zu veröffentlichen.
DEHOGA-Hessen-Hauptgeschäftsführer RA Julius Wagner sieht diesen Ansatz kritisch: „Lebensmittelsicherheit und Hygiene gehören zur DNA unserer Branche. Die amtlichen Kontrollergebnisse zeigen seit Jahren, dass mehr als dreiviertel der Gastronomiebetriebe die iwqmq Tdlqfstzu qqrfwqsa. Ngd Ehycxymnzoxbaxnbrrvltrdz vwg Vnpexxtfzvifj tvmli forof hs typemuky Jwdqdda, ihzhklw dd ertl Ycxofryalcdrwyumqjavh tkm Ltqrjxgheyjlxqhqbtdo sc hjtsruj Yghueiv uarlvn.“
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