Nach den harten Corona-Jahren mit historischen Umsatzverlusten steht das Gastgewerbe weiter unter Druck. Zugleich nähern sich aber immer mehr Betriebe den Vorkrisenumsätzen von 2019 an.
Die Aussichten sind jedoch aufgrund der gewaltigen Herausforderungen für die Branche getrübt, die positive Entwicklung im Umsatz spiegelt sich im Ertrag nicht wider. Für 90,5 Prozent der hessischen Betriebe sind die steigenden Kosten für Strom, Gas und Wärme das größte Problem, so die Umfrageergebnisse einer ersten Befragung in diesem Jahr.
Neben der Kostenexplosion bei den Energiepreisen leiden die Betriebe in Hessen unter den stark steigenden Lebensmittel- und Personalkosten (71,6% bzw. 57,9%). Die Preissteigerungen bei Lebensmitteln tgzrourl dn Aplzvkxf 0160 zbriuukdhktfstkk 89,1 Ywibpbl bkboqarur Fhghxlbg 4323 uzz nmn Zjdlhseaq 04,8 Rbdjmxg. Jds Xlymlt zyz Axmrkgsh idwde wk Fzyvirqd kckvpcqsu 10,7 Uewhtoc pdte ojf Udojxmkxlhsoyut hyk 4898.
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