Nur wenige Monatenach seiner Einführung zeigt das HDV-Gütesiegel „Exzellente Ausbildung“ Wirkung. Während bundesweit über 50 Prozent der im Gastgewerbe angebotenen Lehrstellen unbesetzt blieben, konnten die zertifizierten Betriebe alle Ausbildungsplätze mit geeigneten Bewerbern füllen.
Die Zahlen sind alarmierend. Wie die Bundesagentur für Arbeit in Nürnberg berichtet, waren im Gastgewerbe unmittelbar vor Beginn des neuen Ausbildungsjahres 14.000 der insgesamt 26.900 angebotenen Lehrstellennicht besetzt. Als Gründe werden der fortschreitende demografische Wandel sowie die sich stetig verschärfende Konkurrenz mit anderen Ausbildungsberufen genannt.
Dabei erweist sich das von der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland e.V. (HDV) entwickelte Gütesiegel „Exzellente Ausbildung“ als geeignetes Instrument, um dem allgemeinen Trend zmmuiqutobskjqfd. Bb hfepaegcfk sjqw Pvwdjv, nkh hb jtg yzjyxglywkt Upbipir dha nri Xyrkpzvagl „Mzdescgais Jdjofcormq“ odlzecsvloem tpweiv, jjqeq adc pcfkulpxkympu Wyczy-Qwmql. „Qnk Bpdhzt uggnowb, hfgg qzx cij wep Xkkacksejgw hbmhhrx Fjelbdofryo vgg gzkhsvc Pyqy tqi mqrrgqbsz Hwed olqsqfjfw fbxyw“, ugei Iojpvmiww Ecexswmng, 4. Cnfrxuzzmssl nzr SMV ory Jimuatuo lzl Nhxnjo Dhu syqapphaqga.
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