Berlins holder Duft ist weltberühmt. Doch an heißen Sommertagen riecht es aus manchen Gullies insbesondere in der Innenstadt gewaltig. Ein Grund dafür sind fehlende oder mangelhaft gereinigte Fettabscheider insbesondere in gastronomischen Einrichtungen.
Die IHK Berlin hat deshalb ein Merkblatt erarbeitet, das Tipps zum Betrieb von Fettabscheidern gibt.
Aufgrund des seit Jahren zurückgehenden Wasserverbrauchs in Berlin gibt es für die Berliner Wasserbetriebe immer häufiger Probleme mit inzwischen überdimensionierten Abwasserkanälen.
Der geringe Durchfluss führt zur Ablagerung der Feststoffe, darunter auch Fett.
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