Wer es als Koch zu etwas bringen möchte, kommt um die Weiterbildung zum Küchenmeister kaum herum. Neben der Kenntnis der verschiedenen Lebensmittel und ihrer Zubereitung sind im Kochberuf längst auch betriebswirtschaftliche und rechtliche Kenntnisse gefragt. Und genau die werden im Lehrgang zum Geprüften Küchenmeister bei der IHK Schwarzwald-Baar-Heuberg vermittelt.
Wer die Herausforderung annehmen möchte, hat dazu ab dem 25. August wieder Gelegenheit. Denn dann fällt der Startschuss für den nächsten Vollzeit-Lehrgang. In 500 Unterrichtsstunden werden die Teilnehmer außer in speisetechnischen unter anderem auch in betriebs-, personalwirtschaftlichen und rechtlichen Dingen fit gemacht, um Mitte Dezember - hoffentlich erfolgreich - ihre Chgxuukaxhzzgf iscstxscz.
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