Gerlinde Weber, Leiterin Team Weiterbildung bei der IHK Darmstadt, hat den Lehrgang zusammen mit dem Inhaber der Darmstädter Privatbrauerei, Wolfgang Köhler, initiiert und konzipiert. "Eine Ausbildung zum Gastwirt gibt es nicht", sagt Weber. "Der Beruf wird von Existenzgründern, die aus nicht-gastronomischen Berufen kommen, oft czpyuhydyibw."
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