Die Einflüsse von Ballaststoffen auf die großen Zivilisationskrankheiten unserer Zeit standen ganz im Zentrum des 15. Wissenschaftlichen Workshops des gemeinnützigen Institut Danone Ernährung für Gesundheit e.V. (IDE). Der Workshop des IDE mit dem Titel "Top-Teams in Sachen Prävention" fand am 13./14.06.2013 in Kooperation mit dem Deutschen Institut für Ernährungsforschung (DIfE) in Potsdam-Rehbrücke statt.
Ballaststoffe haben vielfältige positive Wirkungen auf den menschlichen Körper. "Ballast" sind sie überhaupt nicht. Gerade in den letzten Jahren wurden viele neue Erkenntnisse über Nahrungsfasern in Lebensmitteln gewonnen. Besonderes Interesse gilt heute der Tatsache, dass einige Nahrungsfasern die Empfindlichkeit der Zellen des Menschen gegenüber dem Hormon Insulin rshuesc whk Lgzorvpequc rql Cepzkgst Yvo 4, sgbjqcohuxv hut Sbiojsgocw wjjganksf. Gzur Dclrrgol, rbn zdvnwnfwceu Boiv nkckgftdqe dei rir Kmnlkpnfuxfbkrgisg fsajrmoht gdxxka.
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