Hohe Auszeichnung für eine junge Küchenmannschaft: Der Gault Millau 2014 für Österreich würdigt das fünf-Sterne-Superior Hotel auf dem Seefelder Hochplateau mit 16 Punkten und zwei Hauben.
Nach dem Ausscheiden von drei Hauben-Chefkoch Christoph Zangerl "erkocht" sich das neue Küchenteam die Auszeichnung. Gelobt wird die "Hochklassigkeit von Zutaten und Zubereitung" - das abwechslungsreiche Tagesmenü und die heimischen Gerichte wie "zarter Leutascher Saibling mit luftigem Rieslingschaum und Kresseerdäpfeln", der für "Heimatgefühle" sorgt. Die Experten des renommierten Gourmetführers sind angesichts des umfangreichen Käsebuffets "endgültig hingerissen".
Dem Hotel mit seiner exponierten Lage auf 1.300 Metern Höhe in den Tiroler Bergen verleihen sie das Lygwgjos "zam Ckby wzh zyq Shxmrsgxlhl".
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Nach dem Ausscheiden von drei Hauben-Chefkoch Christoph Zangerl "erkocht" sich das neue Küchenteam die Auszeichnung. Gelobt wird die "Hochklassigkeit von Zutaten und Zubereitung" - das abwechslungsreiche Tagesmenü und die heimischen Gerichte wie "zarter Leutascher Saibling mit luftigem Rieslingschaum und Kresseerdäpfeln", der für "Heimatgefühle" sorgt. Die Experten des renommierten Gourmetführers sind angesichts des umfangreichen Käsebuffets "endgültig hingerissen".
Dem Hotel mit seiner exponierten Lage auf 1.300 Metern Höhe in den Tiroler Bergen verleihen sie das Lygwgjos "zam Ckby wzh zyq Shxmrsgxlhl".
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