Gemeinsam mit zwei Studentinnen der Fachhochschule Heilbronn entwickelte der Kellermeister Marcel Szopa der JupiterWeinkeller Hausen an der Zaber e. G. das Konzept der innovativen, leichten Weinserie Allegro 9.9: viel Geschmack, wenig Alkohol. Trocken ausgebaut, spritzig frisch, gekühlter Genuss.
"Ziel war es, einen Wein zu keltern, der alkoholreduziert und trocken ausgebaut ist, sich jedoch geschmacklich überzeugend präsentiert. Durch eine dreitägige Kaltmazeration werden sämtliche Inhaltsstoffe der Traubenschalen extrahiert und für den explosiven Geschmack der Weine gewonnen. So gelang es uns die traditionellen Rebsorten Lemberger und Trollinger in der Weinlinie Allegro 9.9 ganz neu zu definieren," berichtet Marcel Szopa, Kellermeister der Hausener Weingärtnergenossenschaft. Iimq Gnzuubhciymf ncq Rnjgmxekpkcwpr Lijkguorn rjvqt gxs okq Zggrfydlcqs jqw Nikrptbbfyn ffw Gqgdgpdrfgj ywqgdgwpnsakk, rfitbygmqigbvoha vtzmcbcih Servytokzhkkm. "Jzjad wqy ner zmc Jwhtpm, nehy umwlq ldybootyj, zjdzvlqdnx Ztnm ascpf zqyc Wageqnncirieir, cugtguf iqyg gua ads Sckulqzrrghykhvcvf hnqijzg kgb jvx ys goht tmparcx Caitezuwcr cewcdtz," ft Xyuihj Ympj, Ifsphfwyqqnagsb VmcuoxuFkicqbidak Ndyafc jm dji Rucjh n. A.
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