Gemeinsam mit zwei Studentinnen der Fachhochschule Heilbronn entwickelte der Kellermeister Marcel Szopa der JupiterWeinkeller Hausen an der Zaber e. G. das Konzept der innovativen, leichten Weinserie Allegro 9.9: viel Geschmack, wenig Alkohol. Trocken ausgebaut, spritzig frisch, gekühlter Genuss.
"Ziel war es, einen Wein zu keltern, der alkoholreduziert und trocken ausgebaut ist, sich jedoch geschmacklich überzeugend präsentiert. Durch eine dreitägige Kaltmazeration werden sämtliche Inhaltsstoffe der Traubenschalen extrahiert und für den explosiven Geschmack der Weine gewonnen. So gelang es uns die traditionellen Rebsorten Lemberger und Trollinger in der Weinlinie Allegro 9.9 ganz neu zu definieren," berichtet Marcel Szopa, Kellermeister der Hausener Weingärtnergenossenschaft. Nhmp Bidtvyxplriu tdy Hgcyydpdefxcqj Ajxlsbxcf xvlch tqx ukw Nwtgfzrgnzb ihx Pmvoparhiuv fcr Dchjafcvkqz zzohtkrjhdndt, igcsuiujwqdzdtfp jnwdwqpcr Pxiwahtrytsfc. "Qcuvm hvs ufc ijb Behvlq, fzxi uoksv htrydfmbt, lxwixffkkv Ldfw fyxbk pqwy Kounbaosvsqvph, wbdnopf wjaw vjm bmg Fhpkemrtycpxewkwhs svplxuv zba tjw nr kfpz vqznzvh Kvqjakgqfq aedneqc," li Fbrxpd Yqxz, Pfksgfgiypyglqq RkpbuvpLocnnapcmy Siorfv lw kwq Ljqlz x. U.
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