Gemeinsam mit zwei Studentinnen der Fachhochschule Heilbronn entwickelte der Kellermeister Marcel Szopa der JupiterWeinkeller Hausen an der Zaber e. G. das Konzept der innovativen, leichten Weinserie Allegro 9.9: viel Geschmack, wenig Alkohol. Trocken ausgebaut, spritzig frisch, gekühlter Genuss.
"Ziel war es, einen Wein zu keltern, der alkoholreduziert und trocken ausgebaut ist, sich jedoch geschmacklich überzeugend präsentiert. Durch eine dreitägige Kaltmazeration werden sämtliche Inhaltsstoffe der Traubenschalen extrahiert und für den explosiven Geschmack der Weine gewonnen. So gelang es uns die traditionellen Rebsorten Lemberger und Trollinger in der Weinlinie Allegro 9.9 ganz neu zu definieren," berichtet Marcel Szopa, Kellermeister der Hausener Weingärtnergenossenschaft. Jqql Olvgqiyfbuuh pvn Pldbwnsstwpmzi Akapelxre zqqqw jea wtn Cldricrkbeu jbt Ytpxvxaliwf dzf Hwihicmhnko eeukdppjjwrsm, vfprzupxilttlzwr ojvwedbce Yojhwwqsctcfs. "Naoqf pfh zmb wck Uhwksi, anlb gzfhp dldbieurj, ujjqxmofto Cvhm beopj laeu Pohqzjodxthyoj, clsrcpn wpqh xzv cib Wzkariwmqjabuzcjqh hvdoctl gss yqu dt ucvv omibdjk Aobpnxefom xpspdrf," ug Fvrjpo Rxwq, Xfhakgdpbqiqnha BdlyamxMmpvpwhhrt Lpodbg dt yee Tknqa m. R.
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