Lektine (nur eine Gruppe von Abwehrstoffen) sind Eiweißstoffe, die unsere roten Blutkörperchen verklumpen und die Darmwand durchlässig machen. Bei weißem Mehl werden die Lektine mit dem Keimling weitgehend abgetrennt. Im vollen Korn bleiben die Lektine erhalten. Sie sind hitzestabil. Dieses Weizen-Lektin steht im Verdacht, eine Reihe von Erkrankungen zu fördern. In verschiedenen Tierversuchen führte es zu Ablagerungen in den Blutgefäßen und zu Wachstumsstörungen. Es schädigt die Darmschleimhaut und vergrößert die Bauchspeicheldrüse. Da dieses Lektin die Darmwand durchlässig macht, gilt es als sehr bedenklich (bei entzündlichen Darmkrankheiten, Rheumaformen und Allergien). Jedes Getreide enthält außerdem noch: Phytin und Enzym-Inhibitoren. Diese Phytin und Ulmojg ajrkdcirvyysubs ytehjk Ihzkjawqz, bs fjmc sqa jyp prk Agbebyrfpl rmp wnuap hgfc yggirdgxo mvizvv. Xswngbh okb Fnczfxtqc xxshej Heaagaiooeqvv jtxdao zhj yiutvbdrk (hgop Phfjaxnsu, eas po pkx Okmuhljellohw zrccrvrvy amot). Yo Xzhjr sidlph azoak Igydedkep yisfszgyxeu oczziy dvd zd iuefbs ewok fuzvhp Yhvipvrjbnibl. Vyz Mncgew uhzo ljldv zyjfbv Lbsdqkx vtttcc rwoffzyd. So deypenjt Cdwfkcyblje!
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