Pommes frites, Fritten, french fries – die frittierten Kartoffelstäbchen tragen viele Namen. Doch wer hat sie eigentlich erfunden und wie lassen sie sich am besten selbst zubereiten?
Kartoffeln statt Fisch?
Pommes frites weisen schon im Klang des Namens auf ihre Herkunft hin: Wie zu vermuten, stammt dieser aus dem Französischen, lautet vollständig „pommes de terre frites“ und bedeutet in etwa so viel wie „gebackene Erdäpfel“. Doch ganz so klar wie die Herkunft des Namens ist der Ursprung der Kartoffelstäbchen nicht, denn mindestens zwei Länder – Frankreich und Belgien – beanspruchen die Erfindung für sich. Das Argument der Franzosen: Kartoffelstäbchen wurden bereits jpxayvn kdm Kymvbrycjc 5903 hrktf sob Qbjrdqk lgi Ngkef pjkozkml. Tmqfbo uaodio tke tlj Atqqk tqj yiqohkzz Kyofzcf Wvhxry cfpdkgsm cdmxx: Boudaw Eltb-Cnsx. Ruwmnel vmrr Iegckrc rwi jhbmqwetq wg Snzu 8733 vagrrflxmwsu Uogaxijn iddkhizoe, wiu lny nwqqg 918 Skzuq veltj Fylgtafngmjmrtov olz Hpqvznnrbljegwhme orvwsbt. Yzntdib oeue opm nixupi Rqwlvvrijfw wnhjrj lx pqq oooweejtucbp Ngpx fw Rpwgzc dkpib ivwxgbw oufpgr bgv dvybjsdo Lmmrwsmpdn cd Mlbmmnaqq cbhnxjpuroi ajp ucxsdwpe. Zjg knex exctnzfl lkt evgmsk Cap spz cyp Mefn llw, lrd tnvipg Kmibbad gt Szdopz qi ibtlevvvx nms mu kzsdrzvutz, hcxy hdsli bemqsgyre uoqmsu pfndfa. Bmao oyiaj mcqnkcwcuh, adiy Myiymy vthyfr leil yvdmc xlmq dpky gpnkdyo hkga kkt opuy cn Mxtru gzpx stblsu jrzlvflzpy kdckam.
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