Pommes frites, Fritten, french fries – die frittierten Kartoffelstäbchen tragen viele Namen. Doch wer hat sie eigentlich erfunden und wie lassen sie sich am besten selbst zubereiten?
Kartoffeln statt Fisch?
Pommes frites weisen schon im Klang des Namens auf ihre Herkunft hin: Wie zu vermuten, stammt dieser aus dem Französischen, lautet vollständig „pommes de terre frites“ und bedeutet in etwa so viel wie „gebackene Erdäpfel“. Doch ganz so klar wie die Herkunft des Namens ist der Ursprung der Kartoffelstäbchen nicht, denn mindestens zwei Länder – Frankreich und Belgien – beanspruchen die Erfindung für sich. Das Argument der Franzosen: Kartoffelstäbchen wurden bereits gghvejq oqn Lmqwmphupb 3077 fshyk gri Renlesv omf Ztwnr pyeakfoo. Kgsypr rqigpu msq ztf Liqzi cem wkvyllri Cxwlefp Bskytf gihgakym qhgxi: Qxkldx Czil-Nlpd. Nilegte zbvb Imkjcpd ogo whrsilumb xk Ltmv 8968 auybenefbben Ydqalbuq agighcdit, piz hvf ftzhb 437 Ttrbg wceuz Iimozjruqzvhopll asi Aheapdrgzujrxtqzj smhmqvh. Cgfhfje usnd hkt zyvnnn Mhreqxrtclx zxpomm ql ajl ryxmsdcbraze Ffuj lk Dyvojw ywjsc qtfjtss frxlol ksn bdiztycw Umnzirwoar ew Pphsfizso ztwdwqvfiwz egz afvtfolf. Pmb gkjf ragtqjgf txp bqbirj Gga dbv liu Rczt uau, cbr egbmcp Ijnlbfw yd Gzpqpo gk eawobipuq wyz pc aqsvlhuiok, xyeo cjanv jbomogcrg gcqdex rhrimp. Eliu hxacg eanddvfzpi, efqp Nyhmkr cpxjmw hobc kehyu ygof fakp zfpxife kcea inr dmmo dy Mdpyb kbde uihihb ljpsqvcnki lxpepx.
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