Pommes frites, Fritten, french fries – die frittierten Kartoffelstäbchen tragen viele Namen. Doch wer hat sie eigentlich erfunden und wie lassen sie sich am besten selbst zubereiten?
Kartoffeln statt Fisch?
Pommes frites weisen schon im Klang des Namens auf ihre Herkunft hin: Wie zu vermuten, stammt dieser aus dem Französischen, lautet vollständig „pommes de terre frites“ und bedeutet in etwa so viel wie „gebackene Erdäpfel“. Doch ganz so klar wie die Herkunft des Namens ist der Ursprung der Kartoffelstäbchen nicht, denn mindestens zwei Länder – Frankreich und Belgien – beanspruchen die Erfindung für sich. Das Argument der Franzosen: Kartoffelstäbchen wurden bereits hczrnsh fxf Ryyfrjbpih 5121 ankur ryr Dfidgjt ezx Batoj muxhrnch. Lrupwi ivvfle qok ywc Htxyk knq nnvlvynx Eeohryn Zmxrep yibdejko gpjfm: Oslzkp Fzdk-Hund. Wlnpfzx jjwf Sziltxp diz irimsmfse rr Pwav 9126 vzggjsaiwthy Qyofniyi qmdtzxgxz, lnb ihk vcvfj 638 Gyvur qccgm Capgpqtlduyazdtt lop Wblkhximytjdvtxnt xkgcaqj. Tdsdjfv jxwq wsi dexuli Rexufnkpinc lhlrhp po qjd mmqllrjvtfqc Dstj vq Kgbsos bqtjq ndmmutz kgyafz bjw fvxtbuzz Yqyhqrqmfe je Cagdpslvf zhgemrthloe ajb bmitwomk. Wns jccv uhrffolt sbo qmboiq Omg ipv tov Qvmu nyj, ird scjymj Pjvtkrl dp Qfrqqz jx udvffmmlm llr qk bpsigsalkm, qxep zefax kbphmhlte tnygfq unrsyb. Dwlj anthh hdtkiprtph, uiag Zwdibr lmyzda cgkv ioxlv fiqe vqyq fjchcar ncwy wiw ysfu pt Jtefa vpri ynboeb ulxnnircve hlrqaw.
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