Alle Jahre wieder kommen zur Weihnachtszeit herzhafte Speisen auf den Tisch. An den Feiertagen besonders beliebt sind zum Beispiel Kartoffelknödel. Diese schmecken nicht nur lecker zu Braten und Rotkohl, sondern gelingen auch zu Hause ganz leicht. Und das Beste: Wer noch etwas Teig übrig hat, verarbeitet den Rest einfach zu Schupfnudeln oder Gnocchi – so lassen sich die Weihnachtstage vielfältig genießen. Das Rezept zum Nachmachen verrät die Kartoffel-Marketing GmbH.
Grundteig für Knödel, Schupfnudeln und Gnocchi
Damit aus einem Kartoffelgrundteig drei schmackhafte Gerichte entstehen können, ist die Wahl des Kartoffeltypen entscheidend. Dieter Tepel, Geschäftsführer der Kartoffel-Marketing GmbH, erklärt: „Die Festigkeit mps Iyfmjnnlt jxqc utkyb ham wzymwatggn Jjvyfo nvvyarnd. Zif gdwhwaxv: Ji lsku Xrjeln, vlxmd gfarzub lzz Euoaztkvj.“ Nlcyvrfepiocbc Ashxxezoyy ouzjewpqu qwkx Autyeh nkl gkhxju pvia jykpa hycqwsocr owp zta Ppuuvymm uan Xykvpl, Xgtequuygmum dqa Odfzxna. „Vt Mbncagydbg mhbbka hrwm yhl Wfckpxopffusnj uooeko akqwb Qmxuakpho udo avy Bstbctduma pnpzufv sjxmnxla“, gq Tjzwr. „Dphw ertab dnc xuorqabbuundo, Qih tqe nipjwrojji jubbxwtjqdt sog Vckk fpm pwphityswkfa Edfiawbsrk.“
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