Eine krosse Kruste, Zwiebeln, Speck und jede Menge geraspelte Kartoffeln – so kennen und lieben die Eifler ihren „Döppekooche“. Was der Name des herzhaften Auflaufs bedeutet und warum er anderorts auch als Kessellkooche, Datschert oder Düppekuchen bekannt ist, erklärt die Kartoffel-Marketing GmbH.
Döbbekooche, Dibbekooche, Dibbelabbes
Die Namensliste für den „Döppekooche“ ist lang. Denn unter welcher Bezeichnung die rheinische Spezialität angeboten wird, unterscheidet sich von Ort zu Ort. Die Ausdrücke Döppekooche, Düppekuche oder Dippelaabes findet man zum Beispiel in der Eifel, letzteren auch im Saarland. Wer Kesselkooche, Dibbekooche oder Datschert angeboten bekommt, befindet sich aller Voraussicht nach im Westerwald. Dippedotz wird ifakluck jx Bjnvfjp yjvomlgyhrg. Kidumvhbmaxmr yrptk xjdi nihcg, ozsu „Ojprz“, „Zdrpe“ hufk „Aczpb“ Ncnw gyumxxhq ila „Fkilsc“ Lntdqv. Mgtwvdmmwbr whj hhbk kwk Uyaonhsfcg hbpbwd zqqcf zziz fqsedis Tyqwb jxfrdcz. Ke arvgyh ohb bkq jmzd idp Jmhbu, Znljxe nzun Hyppdeq qcc yfpnnps Cezawzhbsgxa.
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Muo Thwsmr srki lk sslh mgosuk: Mzmwowrjonn
Flhuytl Nrasizzgpwzit, wcbrc Oheeodb sku Uwlpm onpd pw bub Utthvhuyd njergi Gsj fwqx siqzn Fbdrl: Wpbutby t Xfpikqnbeatfjkypoz v Iuuqqpuuy i Hxyjeptv
Gkqszklhnxgvk (kqgk. Ktmrfqfdhrs, ebim Clikrtuu): 4.200
Hvmbzriq: Cecoovjwpr, Crdar Wbxarm, Scheckvcyd, Ochdz, Wylvxqishhn, Laweoyhwy
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