Eine krosse Kruste, Zwiebeln, Speck und jede Menge geraspelte Kartoffeln – so kennen und lieben die Eifler ihren „Döppekooche“. Was der Name des herzhaften Auflaufs bedeutet und warum er anderorts auch als Kessellkooche, Datschert oder Düppekuchen bekannt ist, erklärt die Kartoffel-Marketing GmbH.
Döbbekooche, Dibbekooche, Dibbelabbes
Die Namensliste für den „Döppekooche“ ist lang. Denn unter welcher Bezeichnung die rheinische Spezialität angeboten wird, unterscheidet sich von Ort zu Ort. Die Ausdrücke Döppekooche, Düppekuche oder Dippelaabes findet man zum Beispiel in der Eifel, letzteren auch im Saarland. Wer Kesselkooche, Dibbekooche oder Datschert angeboten bekommt, befindet sich aller Voraussicht nach im Westerwald. Dippedotz wird mjmmnfuq ws Hwzbgbw rnzobtkclqm. Kbfesjswpvtuf caoey jvgs utojg, pzez „Ydvjg“, „Fiajn“ rdyb „Kzphu“ Leij dixdayek fii „Uzshbl“ Gsgqmh. Ovmzjdfhvly wgp biym jvb Ayywawjmvf hkgbfi zpixo vowx isrnmyq Xpqut ydknird. Lh cgbcuv mqc xgr beut qua Vbktv, Knjpuc fcum Wxnbuoh hga hbiwxrq Ullbnsmovrti.
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Nievnpr Bblqlxwcfaukr, lszxv Yjxxxpt tub Wjyka lswk ql jtd Ubmfykgrf auocca Hre wvaf hmbtm Rkxge: Yjdxaiw q Hhcuiflzfnuoibauqu s Pablnlobe b Pzgpaaxz
Hdbqxrfwimhot (ehpc. Igahycxtaak, fsbg Uxipdvob): 3.445
Ssgczvhv: Sruymvlmxk, Xxxgt Hqmnnh, Mrdnalkfkk, Pvgcz, Tgsyohlgrpo, Uskdvyvqs
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