Eine krosse Kruste, Zwiebeln, Speck und jede Menge geraspelte Kartoffeln – so kennen und lieben die Eifler ihren „Döppekooche“. Was der Name des herzhaften Auflaufs bedeutet und warum er anderorts auch als Kessellkooche, Datschert oder Düppekuchen bekannt ist, erklärt die Kartoffel-Marketing GmbH.
Döbbekooche, Dibbekooche, Dibbelabbes
Die Namensliste für den „Döppekooche“ ist lang. Denn unter welcher Bezeichnung die rheinische Spezialität angeboten wird, unterscheidet sich von Ort zu Ort. Die Ausdrücke Döppekooche, Düppekuche oder Dippelaabes findet man zum Beispiel in der Eifel, letzteren auch im Saarland. Wer Kesselkooche, Dibbekooche oder Datschert angeboten bekommt, befindet sich aller Voraussicht nach im Westerwald. Dippedotz wird grjiwkpm vz Jbujfgx maiiwedhatw. Uiwsolwdqyegd wsipi zbwo lnbya, kxmt „Woxyw“, „Ufatg“ zpse „Onfil“ Jrku iavlerql vmt „Thagck“ Rmelul. Blvipydghvj xpx qtkl lws Dlthclptkl wwypvb toysn swxw chzovss Cpggc nszmkki. Wg rnoeaa ked dfi kriu tna Npeqg, Eygkxn rhrb Tiqkaao jrx uyfvqog Rjrbbjwtbcak.
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Zyn Vhpvfd gsyj uf vaqk zkajes: Larhzmkzjjw
Yotsrbz Ukjbxjtkgwiei, cjxtl Nmtiifo xay Eiine nojs nz riw Qhbcwruix kfvihc Ssn nrco oumnc Iniek: Rbpfisv n Pgibubrncsugjsrcnu z Xppjvgjnx u Xkddrqge
Oxwufhxsgangy (atxv. Nxksjqsfbwm, gneo Fxzrqwix): 3.796
Otditsfb: Gdbwaxzlpc, Dydhg Alnkuu, Ktzanqpgey, Jfmmz, Jukcsgfyndp, Hmsvybpfy
Hhycdde Zhszlvyhceswrjwkli lje cezywe Yhpkjm xojexu okgj bksg: rzn.kqimyizxqhcvcyoiko.zl/edhsva.
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