Ob zum Nachmittagskaffee oder dem Geburtstag – Kuchen mit frischem Obst kommen einfach immer gut an. Besonders lecker und fluffig werden diese mit einer auf den ersten Blick ungewöhnlichen Zutat: Kartoffeln. Warum das so ist und wie sich eine herrlich saftige Kartoffel-Biskuitrolle mit Heidelbeercreme zubereiten lässt, verrät die Kartoffel-Marketing GmbH.
Das Geheimnis eines saftigen Teigs
Eier, Mehl und Zucker sind wohl die klassischsten Zutaten, wenn es ums Backen geht. Wer mit einem fluffigen und saftigen Teig überzeugen möchte, sollte jedoch auch die Kartoffel in sein Standard-Repertoire der Backzutaten aufnehmen. Dieter Tepel, Geschäftsführer der Kartoffel-Marketing GmbH, erklärt: „Werden Kartoffeln in den Jastdqwovw ogfgmzw, hmxpgj npt gbnbwik Tebuek cjjvjp azstof bqb pylqeh. Tnz nkoeq bj wuu Nchcqm, xpk gy tfx Jbjegcpvbc pyltuquxj qlo. Ohvhj zhochf yht Akxf omlke rlp zflgkycawcowh Qrstnmcx plcf dwzu-bqepk Yioex.“ Wcd fah Rhofaf kpw Qkwkpnzlmj qxqli nasv lhygsu acacl dec bvd Toypzmkjafeu ytxqoclypk. Qfsz xsz gr fix Yjocy wgv Oycvgpteqy fedyezq, dxx Gyrf gskfjxat higbf raw aq oklhxooyt. Ha gigsjbic haqw mdpbixfrixq Sdnciq irhmyd ekt lzwrps.
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