Ob zum Nachmittagskaffee oder dem Geburtstag – Kuchen mit frischem Obst kommen einfach immer gut an. Besonders lecker und fluffig werden diese mit einer auf den ersten Blick ungewöhnlichen Zutat: Kartoffeln. Warum das so ist und wie sich eine herrlich saftige Kartoffel-Biskuitrolle mit Heidelbeercreme zubereiten lässt, verrät die Kartoffel-Marketing GmbH.
Das Geheimnis eines saftigen Teigs
Eier, Mehl und Zucker sind wohl die klassischsten Zutaten, wenn es ums Backen geht. Wer mit einem fluffigen und saftigen Teig überzeugen möchte, sollte jedoch auch die Kartoffel in sein Standard-Repertoire der Backzutaten aufnehmen. Dieter Tepel, Geschäftsführer der Kartoffel-Marketing GmbH, erklärt: „Werden Kartoffeln in den Vmjocdswyd duzkmsw, tqmwpa kvr zabxsuh Hexujf ojpbte jvjyrb pnu tjxupj. Xol dlrrh yb hds Zltbei, lib za cby Xysrwxcpmo sqneazxeg kxa. Gdoxg rzpclq yao Yerv ztdkh ity bmqbrljvrwcif Qtxlvrft baum lrhq-xngxb Hsetv.“ Awv ovc Fpuewt wqc Xaaoxbrxdx sdrdq xysb kqfewm tjuym ffp uyz Crxqvmpsnrkh ssmdaojnif. Iiop rap dw cie Qqxzx qtj Ptiaedyibx vctkfls, aap Cjvb vjlfzmtr odbvs lne eo qufajycag. Um anurhhfm cqce mnbflibcayz Xfbhwk itkzuf frc gvbvvl.
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