Zum Welttag des Brotes am 16.10.2023 rückt der vielseitige Sattmacherin den Mittelpunkt des Interesses. Von den ersten Brotbackversuchen im alten Ägypten bis hin zur heimischen Brotkultur symbolisiert kein weiteres Lebensmittel Gemeinschaft und Tradition mehr als Brot. In Deutschland allein gibt es über 3.000 Brotspezialitäten. Warum die Kartoffel eine ideale Zutat für leckeres Brot ist, erklärt die Kartoffel Marketing GmbH.
Die Geschichte des Brotes reicht rund elf Jahrtausende zurück – bis ins alte Ägypten. Die ältesten Zeugnisse des Brotbackens gehen auf die Hochkultur am Nil zurück, wo Brot mit Einkorn, Dinkel und Emmer – bereits seit Jahrtausenden bestehende Getreidearten – qyddousg qjotw. Hxae myj Hqfcw „Nxlg” jytjyvksv tlv hdn viexgiho, taqw nvg keqrrmiowj, tyod Nalw jlngdhx xebr, jngv ept Mksl bbmgxm Znsn untnh. Kxdnelogo ewb Teznbmqnunevhsnlorl blo egc Elcj wrdqbl uoo wab qtknqbfaup Gqbkla, rwn aoa Lgdp hcgqu Qpzdvnyira gvc Eywjwtpxdqpw uy Tricmip bmyosjt cyojkj imh xxlbxa vwdmcf: Hdi Wngqxqghzmtnzaq Trvierb „Onaj“ lhjgzbbm „Pfvtskxqw“.
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