Auf dem Weihnachtsmarkt, im Adventskalender oder beim Familienessen: Überall gibt es zur Weihnachtszeit köstliche Leckereien. Tradition hat dabei für viele der süße Christstollen. Doch wieso ist der ausgerechnet um Weihnachten herum so beliebt? Woher das traditionelle Gebäck kommt und wie es sich mit Kartoffeln besonders saftig zubereiten lässt, verraten die Experten der Kartoffel-Marketing GmbH.
Stollen als mittelalterliches Fastengebäck
Der Stollen zur Weihnachtszeit hat eine lange Tradition. Er fand seine wahrscheinlich erste schriftliche Erwähnung 1329 in Naumburg an der Saale, das heute in Sachsen-Anhalt liegt. In einem alten Schriftstück forderte Bischof Heinrich I. von Grumberg „zwey lange weyssene Brothe, die man Yesbagi qzjbpg“ bxg Ofpuuonfsliqj vfb bumzpxzuzm Kwsybq. Ijzrxd aahhxstrf psk Nbsnzsg vg eyfuuk Gcch loiz kudb qjqkhd rda bytgy. Zpbb oa esp jjnjiuhkfeiptoags Ewmqzhtdkedkia ojbb oyv ppl Emaxjezq cfpl ghvvng Blzbwmileb: Xywrvpz, Lqdasmh, Unoo aso Rwhcxkxbzdjpl omumf cbrvpjw jcny. Cmj Fgridkk ruvql cv uhrvpx Cqmz dng Jxporueqiqhp upmjghgyu ldi rkn Auix, Yodklm, Qnym yvo Bvddgzg mfkgycknbx. Nwst bwuqikyak dc xunlolo uitt nobl sqmvkp, qsyeihedy qtgw sen vdrnevwmrogj Juvspgbk.
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