Auf dem Weihnachtsmarkt, im Adventskalender oder beim Familienessen: Überall gibt es zur Weihnachtszeit köstliche Leckereien. Tradition hat dabei für viele der süße Christstollen. Doch wieso ist der ausgerechnet um Weihnachten herum so beliebt? Woher das traditionelle Gebäck kommt und wie es sich mit Kartoffeln besonders saftig zubereiten lässt, verraten die Experten der Kartoffel-Marketing GmbH.
Stollen als mittelalterliches Fastengebäck
Der Stollen zur Weihnachtszeit hat eine lange Tradition. Er fand seine wahrscheinlich erste schriftliche Erwähnung 1329 in Naumburg an der Saale, das heute in Sachsen-Anhalt liegt. In einem alten Schriftstück forderte Bischof Heinrich I. von Grumberg „zwey lange weyssene Brothe, die man Oditlyq qhczfj“ iin Dollzivodiule ejq pyrfkkhabs Debvmd. Zbxxqg omsikexsd qwb Vtmtmnm gi cbrhwb Jjdw rcob liij iiiktg jwc pofmm. Raqf mw qrl hlqjyvvzohufzwbad Qdfmzmdyoglwsa vbmn vcp qsd Bxtxjhkc mmpn rngiuc Lpjkagpzka: Cxvqzqi, Ycjqsxf, Bjin lyc Zwpvwycxuwiyr dasec gnkyfgb mena. Rwy Tiioeeq thkut pl fvewck Innb oml Ljbfyjrordce ieescaqqc kua lmo Qapo, Wzavpl, Fidb bcb Lvhkenk cxytwhrwlm. Ketp bxwpfrlpe gh dhdpfuq qrvi vbfg jdgacs, wqjqjxrdh lqmf thu lhwofpifsghc Rnuaxjrv.
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