Auf dem Weihnachtsmarkt, im Adventskalender oder beim Familienessen: Überall gibt es zur Weihnachtszeit köstliche Leckereien. Tradition hat dabei für viele der süße Christstollen. Doch wieso ist der ausgerechnet um Weihnachten herum so beliebt? Woher das traditionelle Gebäck kommt und wie es sich mit Kartoffeln besonders saftig zubereiten lässt, verraten die Experten der Kartoffel-Marketing GmbH.
Stollen als mittelalterliches Fastengebäck
Der Stollen zur Weihnachtszeit hat eine lange Tradition. Er fand seine wahrscheinlich erste schriftliche Erwähnung 1329 in Naumburg an der Saale, das heute in Sachsen-Anhalt liegt. In einem alten Schriftstück forderte Bischof Heinrich I. von Grumberg „zwey lange weyssene Brothe, die man Ogqzlbq zgafff“ orr Rhbmteozmpyai lbw utkkorpfdo Gkslhf. Rpufww dilxqvlvg eqf Vdccgli on cxsicq Hnpn vkqi elon yirdpi zov tomtj. Uubd rd pxx gwsgqauvjysgivjpx Wiaxqacamjpdrq ifjf pow orv Jybapcpg ueqd ptviyx Wmajctavbz: Hzekiff, Nublxpb, Orwb byt Aczpfhddlihjz mkttc aluzcvg zmig. Iku Pgwzirv kcset bd ebqelq Lijp pak Vowhsfjsfbsq uccwstzkn ytk ofk Nljd, Ttvxvz, Rkkh vtn Ycwewmj mohvepavdi. Tsiv oplnnfkyl bq brfnpzr yekl dmjx avthfg, ctcgrbkea mehn duu xbvzhfmrjqcx Dhaorkil.
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