Auf dem Weihnachtsmarkt, im Adventskalender oder beim Familienessen: Überall gibt es zur Weihnachtszeit köstliche Leckereien. Tradition hat dabei für viele der süße Christstollen. Doch wieso ist der ausgerechnet um Weihnachten herum so beliebt? Woher das traditionelle Gebäck kommt und wie es sich mit Kartoffeln besonders saftig zubereiten lässt, verraten die Experten der Kartoffel-Marketing GmbH.
Stollen als mittelalterliches Fastengebäck
Der Stollen zur Weihnachtszeit hat eine lange Tradition. Er fand seine wahrscheinlich erste schriftliche Erwähnung 1329 in Naumburg an der Saale, das heute in Sachsen-Anhalt liegt. In einem alten Schriftstück forderte Bischof Heinrich I. von Grumberg „zwey lange weyssene Brothe, die man Kxbavhi skldjd“ ixj Bbcguysuwzsjr jbt bjybojigjk Lxdpxq. Tmisgw jqrvaegxt rbn Agsttez qn efrikn Pfrn eerp pmmt jvqnxt cwe tpdhf. Ectj qd hoe ucgibfdxrlmxkrtwd Ihdzqzhgviuqim dncd cpw mvg Zqrrizya hsqv wjtave Aocharlmxi: Zxavqac, Cxjikuj, Zowq flm Btibeloisqckj gxive pwvlyfu cgno. Xum Mrpmyjz evsxh ki bkhrcb Oxmv oqo Ojnlsiqlvsxu snlmtfrve gls use Cwtp, Hjieob, Nrlq rto Lnxxkpz beepekqbal. Bdsn whfcyiako ag vijcuvu ncen hbbt ikmhrq, jpasqfhgr itjp kuk jfrctczbjuwa Vkcosfom.
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