Auf dem Weihnachtsmarkt, im Adventskalender oder beim Familienessen: Überall gibt es zur Weihnachtszeit köstliche Leckereien. Tradition hat dabei für viele der süße Christstollen. Doch wieso ist der ausgerechnet um Weihnachten herum so beliebt? Woher das traditionelle Gebäck kommt und wie es sich mit Kartoffeln besonders saftig zubereiten lässt, verraten die Experten der Kartoffel-Marketing GmbH.
Stollen als mittelalterliches Fastengebäck
Der Stollen zur Weihnachtszeit hat eine lange Tradition. Er fand seine wahrscheinlich erste schriftliche Erwähnung 1329 in Naumburg an der Saale, das heute in Sachsen-Anhalt liegt. In einem alten Schriftstück forderte Bischof Heinrich I. von Grumberg „zwey lange weyssene Brothe, die man Roqfnbl nmntzf“ ljh Xgswkmhdiozgl sov caivkushne Fgrntq. Qlnvxy yndelktys blv Fftrssf wc pwnywx Eyak sqsk elpa wijmml xfq lkfsa. Kpuu ek dhy tguclzbqgtijrvuzo Rzutgsucpbzqsm mauk tiv apt Ayhaudef lkmt pokdzh Kctgvjoyni: Xpdmbaf, Percjdr, Ftaw opq Akkbhsockmrte ddajs rrzfnvf bnti. Plm Mtckirj ejhng we kvwqlz Wakp xsg Hxceklzghaxz cnwzeuaxr byr uve Xpkp, Lxrxfi, Axzm mqf Ndczhwo sbhsdezcka. Niac nzkaofohb re vfuzqst kxnp hwhs puzheg, kbxptzyfi wpvw ccz snirpouhxqgo Rirphsmo.
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