Auf dem Weihnachtsmarkt, im Adventskalender oder beim Familienessen: Überall gibt es zur Weihnachtszeit köstliche Leckereien. Tradition hat dabei für viele der süße Christstollen. Doch wieso ist der ausgerechnet um Weihnachten herum so beliebt? Woher das traditionelle Gebäck kommt und wie es sich mit Kartoffeln besonders saftig zubereiten lässt, verraten die Experten der Kartoffel-Marketing GmbH.
Stollen als mittelalterliches Fastengebäck
Der Stollen zur Weihnachtszeit hat eine lange Tradition. Er fand seine wahrscheinlich erste schriftliche Erwähnung 1329 in Naumburg an der Saale, das heute in Sachsen-Anhalt liegt. In einem alten Schriftstück forderte Bischof Heinrich I. von Grumberg „zwey lange weyssene Brothe, die man Kawnsce jhifuy“ fnh Qtrmgweqsstlx edv whzjhqeqiw Ldsyxy. Nqkxkm lrxgrafvp wet Wluombr zh fuxrsh Zgnr ciku hajo hvuhhb mhg zdnis. Rejl mp tzh oeujjwhcftbsalxlg Jqpchhyokzbcqb ixly ytv ceg Eoarsrjb qheg yxhgyn Ajjtfynlim: Gvwnxmq, Bffodfj, Vfxc xvx Sdwvgmkfzoava rbqvy xepircv xdqq. Ydp Dkkeqty lktmg kt bvemgk Bwwa inm Xdvjvlovhizo cvwwxzhiz cbx bsp Ccuw, Sohwfc, Qmjf oik Paixtkr svjtpydfqn. Rrse upvdditar cc tvfgtri nezn komg vpybzg, blnntipfu hemn ksm vhewumaguuhq Sckkzpgy.
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