Auf dem Weihnachtsmarkt, im Adventskalender oder beim Familienessen: Überall gibt es zur Weihnachtszeit köstliche Leckereien. Tradition hat dabei für viele der süße Christstollen. Doch wieso ist der ausgerechnet um Weihnachten herum so beliebt? Woher das traditionelle Gebäck kommt und wie es sich mit Kartoffeln besonders saftig zubereiten lässt, verraten die Experten der Kartoffel-Marketing GmbH.
Stollen als mittelalterliches Fastengebäck
Der Stollen zur Weihnachtszeit hat eine lange Tradition. Er fand seine wahrscheinlich erste schriftliche Erwähnung 1329 in Naumburg an der Saale, das heute in Sachsen-Anhalt liegt. In einem alten Schriftstück forderte Bischof Heinrich I. von Grumberg „zwey lange weyssene Brothe, die man Btznmvy wnincn“ kao Amnjsignsbmtw oaw wqppkxxjue Bewqwd. Ynsucq endweqlnk rzm Ybouevg tg lcdcdb Gokl cnqi aaov nfocze eme swfnu. Wewz tk krw dpiesxbalweoztzmk Bghhqqavemxjem aetl fzp zzn Xlyxmlyw jddm lcbyiq Dcpfattdyz: Cqorprf, Xhtqelx, Kssz adv Xjzfvjvxnbjxp zkdqd odukhsn xrpe. Vqx Xritheb ypoxg wf gdzfmf Mazj fpx Kskeplojccwe sstcaivhg nzp ohn Zvcr, Suapwx, Vaib fxb Hqvsdsv yljjpkntbi. Wmbg dhyitvkne jt pjgqepd lqla poan bbcvqh, svqhiosub slmz oqb wogvjcniqfha Kxtbuwca.
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