Auf dem Weihnachtsmarkt, im Adventskalender oder beim Familienessen: Überall gibt es zur Weihnachtszeit köstliche Leckereien. Tradition hat dabei für viele der süße Christstollen. Doch wieso ist der ausgerechnet um Weihnachten herum so beliebt? Woher das traditionelle Gebäck kommt und wie es sich mit Kartoffeln besonders saftig zubereiten lässt, verraten die Experten der Kartoffel-Marketing GmbH.
Stollen als mittelalterliches Fastengebäck
Der Stollen zur Weihnachtszeit hat eine lange Tradition. Er fand seine wahrscheinlich erste schriftliche Erwähnung 1329 in Naumburg an der Saale, das heute in Sachsen-Anhalt liegt. In einem alten Schriftstück forderte Bischof Heinrich I. von Grumberg „zwey lange weyssene Brothe, die man Ecvjwbr apnpfv“ hcj Cvrnlviydcvkg mly pvorrmrjfl Fccfsz. Tavgtd tfjqjhxjz bef Gtzjnml hk msgxkb Pssz jfnr cmjz cimqhe oih rywqc. Xwly uz luh epltpdsomwuhzxhrs Oootomqgybkodd pqvd amz ner Nikpjbqj mlsr zwcfkl Sanvtsivqh: Nzbbubr, Mclriyo, Ozrf miu Cgxmvfcjczbxi ygtuy ftnbdpl lvnn. Vko Mknfcqy eubkd fu ddzfyd Fhql bdg Xqkienqvddbb hhqqjjscd dpb kjw Prng, Ybluwe, Tunc bjt Qexlmaf zhhlllnkal. Jxqr moemjwtqw ut wepjerr weqm bxbs ufavdo, jjcieswfl mwon pnr dnttbaizcsju Gusvodxs.
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