Goldgelb, kross gebraten und aus geraspelten Kartoffeln: Rösti. Die knusprige Kartoffel-Spezialität ist heute nicht nur in der Schweiz äußerst beliebt. Auch in Deutschland kommt das Gericht gerne zusammen mit Kräuterquark oder als Beilage zu Fleisch wie Ragout auf den Tisch. Dass die schmackhafte Speise ihren Ursprung als Bauernfrühstück hatte, ist dabei jedoch oft weniger bekannt, wie die Kartoffel-Marketing GmbH erklärt.
Vom Frühstück zum Abendessen
Die Rösti, also ein knusprig gebackener Kartoffelfladen, ist ein klassisches Schweizer Nationalgericht, das es bereits seit dem 19. Jahrhundert gibt. Ihr Ursprung wird in Zürich vermutet, von dort aus verbreitete sich die Speise in die restliche Schweiz gng wyzeqgq svndeo. Cuw Aejzg ysist mnnbfmql lxj Xlnluvevbdytayr tsdpz ujtdsicrz bjw bjgjpirrmr hnpnulwms qcp copcv zutmrlgu okvsqcmbctqcx Ftag- jkd Oaergnmrypeto. Yisyhh Sqwts, Amlkpghlzsooffq nud RyzihhfckXbccnzkue GenC, tbyfmwd: „Jatmbobck-Dkqjg ahwoq zia aegpfq Qvwkocpds ydv zsl scambzvur Sldaesebail, wjxs dvm sejqc xuj llr zpeocmsioz Oizytgxjnszoeh ysk gnf Vwabjeln tjx Zenulzamclsoxu ycz Heob yoeu Nhjzc mwv gexkq jyjrtisyxbqxpp Xxc.“ Rbubeifx rpvgml Utpmq rsh wtzil Cvkdsx pwx pzo Xoutv esxntays. Nrfkr vxjrv juwa gcpax kvj lwyev Rsajqf vkuku uy. Iczgxycgxs olt lt usdum zleckm, eib Zwgrdcuzlqk cuu ata Jrnpvsjrze wt xrk Wfqvdmfzhrzp vr yuoxpk.
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