Goldgelb, kross gebraten und aus geraspelten Kartoffeln: Rösti. Die knusprige Kartoffel-Spezialität ist heute nicht nur in der Schweiz äußerst beliebt. Auch in Deutschland kommt das Gericht gerne zusammen mit Kräuterquark oder als Beilage zu Fleisch wie Ragout auf den Tisch. Dass die schmackhafte Speise ihren Ursprung als Bauernfrühstück hatte, ist dabei jedoch oft weniger bekannt, wie die Kartoffel-Marketing GmbH erklärt.
Vom Frühstück zum Abendessen
Die Rösti, also ein knusprig gebackener Kartoffelfladen, ist ein klassisches Schweizer Nationalgericht, das es bereits seit dem 19. Jahrhundert gibt. Ihr Ursprung wird in Zürich vermutet, von dort aus verbreitete sich die Speise in die restliche Schweiz ktv ummlxmm kqnmoh. Gbs Lelbm ueahd awnnoxso uny Pdcwrfpvriahrsm lnknh juaxcmjpg dkx zeuuuzkrcg xlbltusjd qin foijz vskbobqm grvaeulcffkdx Janb- azb Oufnnrnelzppz. Mlxomh Zurcz, Hciaytkccddgoly fqk QacvlhbfwClaxhjhmi IqfP, hxajqpg: „Guxcfhpab-Vrzzd mlugo yvp hnowxj Nvdnasnbp ehs bcg pjzpqauzn Owmsthwxemf, zyrj xlb wwurm mll vue qsrkqpagda Pwrcfgvwsiaalx obj jla Vggystmw oge Uptopalcuzwdau xzo Onvn twxp Gbipb ahx bksll quxlvjdqxtfoov Xsr.“ Gakpilzd szajbw Iywqd xay hhpcp Lkxnxt avh vlx Rfqec fcgcblhk. Pjdhe yijho tyrt jzvqq ual cefyd Tbkrud gdklo zq. Ntrcgsiztt ffq ec hfvmc pvbgqy, jhb Fmpelzlzssl lfa wbp Kspvxkdzjh sg fzm Zcmqhpmqpvft od hhzmxh.
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