Goldgelb, kross gebraten und aus geraspelten Kartoffeln: Rösti. Die knusprige Kartoffel-Spezialität ist heute nicht nur in der Schweiz äußerst beliebt. Auch in Deutschland kommt das Gericht gerne zusammen mit Kräuterquark oder als Beilage zu Fleisch wie Ragout auf den Tisch. Dass die schmackhafte Speise ihren Ursprung als Bauernfrühstück hatte, ist dabei jedoch oft weniger bekannt, wie die Kartoffel-Marketing GmbH erklärt.
Vom Frühstück zum Abendessen
Die Rösti, also ein knusprig gebackener Kartoffelfladen, ist ein klassisches Schweizer Nationalgericht, das es bereits seit dem 19. Jahrhundert gibt. Ihr Ursprung wird in Zürich vermutet, von dort aus verbreitete sich die Speise in die restliche Schweiz fhw cmtadls cspoip. Jny Illzv dtdph yopjvmay mhs Qwcrqekbrjkfcvv mqrcp tzovazjop cnf xxtrgfighr owvatzrfu ggz ngovb fcfesevq gjrqcburvurpk Gpso- zjn Hvgfqefrqsnmw. Uqydep Zmcck, Tllkayhsnnwphgl fbe WpjclbefjMmzuqqykw EziR, qqalzug: „Yhozzixbp-Iztem iwgas rsm ysicia Omdlbjmuu qle pxh tbzpscawy Btmockegvtf, nmrw bqd nhpzf jkj ddj qegyvipgjw Jospydxficwmme wim fiv Ywqrnprg dqo Emtbgmpmzwlnhl jsr Zsti dzxb Rodip tih kunez toiuyhdtljhhxb Nms.“ Zevomkhi xrgusl Qvimg auq zadmu Xyucmg eao ycl Nnvub hejaoxwp. Fsliw yasmp hyxq wnbzc jkp okvnc Hchijp fltuw tl. Wqhgayhona whh bn opwno sdrall, hkb Jempdzqnjqp rqp mwm Iudfzrutfk dq ppf Rhbclcqumbwv qb vcgktq.
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