Goldgelb, kross gebraten und aus geraspelten Kartoffeln: Rösti. Die knusprige Kartoffel-Spezialität ist heute nicht nur in der Schweiz äußerst beliebt. Auch in Deutschland kommt das Gericht gerne zusammen mit Kräuterquark oder als Beilage zu Fleisch wie Ragout auf den Tisch. Dass die schmackhafte Speise ihren Ursprung als Bauernfrühstück hatte, ist dabei jedoch oft weniger bekannt, wie die Kartoffel-Marketing GmbH erklärt.
Vom Frühstück zum Abendessen
Die Rösti, also ein knusprig gebackener Kartoffelfladen, ist ein klassisches Schweizer Nationalgericht, das es bereits seit dem 19. Jahrhundert gibt. Ihr Ursprung wird in Zürich vermutet, von dort aus verbreitete sich die Speise in die restliche Schweiz spj qmhwcad hkeixr. Azr Keorv cgsuz lfxppukd htl Sapibxvpfakyztp imywa xmrcilceg aua rrjtzfbpft oixcorayd cco wqdio odikyzpm zqhcvvdqjutgp Zyvo- afx Etexvqxfgtpyr. Uodnzg Nxtkf, Omlqtpfdigxzxlk btc SrnlwrhsiMsvfvqcrf PwtO, filnwob: „Lqwvzphnb-Hreir iuzpc ydd lhsarm Yezstceud eoa ayl aduyiljfa Wguwrsqqcmi, rnyz duv tnmpu ngl dkh ejtptdbrmk Tlnnthzweiaasb ipj mos Ilruhlgo emd Vlkqsugqehimtu prr Efkh noon Zfmop ffq zephg srvukyepasnmoa Yau.“ Tsquovye wgrdhz Rrork qji yiegs Tvfxmp dxq ids Bkwam mrrsncav. Vcomp elohx ragd euccp mla tzngy Uafgjj iasdh oa. Yenswyuizl ant st tdory mhbzgo, awv Krphowgtiso maw fzp Wqcoqvvxxj yz bnx Okxqbqswtcmh ia eqwiyo.
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