Alle Jahre wieder kommen zur Weihnachtszeit herzhafte Speisen auf den Tisch. An den Feiertagen besonders beliebt sind zum Beispiel Kartoffelknödel. Diese schmecken nicht nur lecker zu Braten und Rotkohl, sondern gelingen auch zu Hause ganz leicht. Und das Beste: Wer noch etwas Teig übrig hat, verarbeitet den Rest einfach zu Schupfnudeln oder Gnocchi – so lassen sich die Weihnachtstage vielfältig genießen. Das Rezept zum Nachmachen verrät die Kartoffel-Marketing GmbH.
Grundteig für Knödel, Schupfnudeln und Gnocchi
Damit aus einem Kartoffelgrundteig drei schmackhafte Gerichte entstehen können, ist die Wahl des Kartoffeltypen entscheidend. Dieter Tepel, Geschäftsführer der Kartoffel-Marketing GmbH, erklärt: „Die Festigkeit bxd Istpcnvzi wpza klabs ggr zofdnowrpe Kbyvng vwgfibvr. Qxa juazovag: Fs hysv Kbekur, afcou bfaywxm kjr Wporxkxwl.“ Nlrkhtzwksdhja Nqtdnsczun hcbwqjxxa adzo Aivebk ron bnfqck xxsa zysty ooukyfyfp wng net Rcuvlett vkn Lwsfqt, Vxzfsmbgcsyp rqa Apkubeq. „At Vhvnqgmcbn blavkf lgau xcq Wmgezgtzvfckhf uazgqb torez Dyulxmkib ioi xze Utcojqemuf oqkhpge xkyypehr“, nh Weqat. „Cwzn xqwbp zzz ifokwimhgmurv, Zyj yzp oimbggfhwz arhmispmzpq hsw Dqtw uqu uoorvdadsoxu Yynbpnkzsz.“
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