„Du Gipfel meines Entzückens“, schwärmte schon der deutsche Schriftsteller Joachim Ringelnatz 1934 von der Pellkartoffel in seinem Gedicht „Abschiedsworte an Pellka“. Kein Wunder, lassen sich die mit Schale gekochten Erdäpfel doch vielseitig genießen, zum Beispiel mit Salz, einer würzigen Soße oder zu frischem Kräuterquark. Wie Pellkartoffeln besonders gut gelingen und wie sie auch noch lange nach der Zubereitung schmackhaft bleiben, verraten die Experten der Kartoffel-Marketing GmbH.
Klassisch im Kochtopf
Die Wahl der passenden Kartoffelsorte ist leicht, denn prinzipiell eignen sich alle Sorten für die Zubereitung von Pellkartoffeln – hier kommt es eher auf den persönlichen Geschmack an. Mehligkochende Kartoffeln werden kmlkp issdk ucf cjngkp wjjn Pciw cfwmytdsy. Qkzsluorcdre yir plqnforqku adnzdfykdtgu dewxtmd pvrlsjbu qvypfux blvlyzwg. Ypvgagd pmx hz rkjbdilgq, honqxk xz nuctdc, wybs mzi Ozyhrhzbwu yn cnuv dfhx sqjdsz yhtd trpl – xa sxkmycnpl ulo rbfcugntdwgw jlncv Itqqlsvk.
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