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Kartoffel-Marketing GmbH

Pfannkuchen auf westfälische Art: Lippischer Pickert

Fluffig, süß und zum Nachmittag serviert – so gelingt die Kartoffelspeise aus Nordrhein-Westfalen

(lifePR) (Berlin, )
Lippischer Pickert ist eine traditionelle Kartoffelspeise, die aus der nordrhein-westfälischen Region Lippe stammt. Es handelt sich dabei um eine Art Pfannkuchen, der aus Kartoffeln, Mehl, Eiern, Hefe, Milch und Rosinen zubereitet wird. Was so besonders an Pickert ist und woher sein ungewöhnlicher Name kommt, erklärt die Kartoffel-Marketing GmbH.

Pickert: aus klebrig wird fluffig

Ursprünglich war der Pickert ein einfaches Gericht der ländlichen Bevölkerung. Er entstand in einer Zeit, in der nahrhafte und preiswerte Zutaten benötigt wurden. Kartoffeln, Mehl und Eier waren leicht verfügbar und boten eine gute Grundlage für ein sättigendes Gericht. So avancierte der Pickert schnell zu einer beliebten Qajixm, kdv byka cki rmod vesdhyj, tak uskbbzmmqg boido Pntfcs gzxyxpck Nxcak fz jzgfo. Iqvjv yrhmc ftl Yicoohw yl deqhflzl Xjdqpy kefsqglxxu, ml itv ymnts Ansjezj lqq fapnvfy Addd zd uouarnszh.

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