Zum Leitthema "Qualität - die Kunst des Könnens liegt im Wollen" führte die Redaktion ein Interview mit dem RTL-Restaurantester und Sternekoch Christian Rach. Weitere Statements zum Thema von Eckart Witzigmann, Alfons Schuhbeck, Holger Stromberg, Paul Urchs und vielen anderen Qualitäts- und Leistungsträgern regen zum Denken an. Zahlreiche Rezepte der Spitzenköche laden zum Nachkochen ein.
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